厨师一个永远不会失业的朝阳产业学厨师两年打造厨师精英

厨师一个永远不会失业的朝阳产业学厨师来虎振两年打造厨师界精英人才，厨师永远不会淘汰的行业，据有关部门统计现在较火爆的行业排在首位的就是厨师，是什么造成了今天厨师日益火爆的局面，主要还是人们对吃的要求提高了、以前人们追求的只是能填饱肚子、随着人们生活水平的日渐提高人们对吃的要求也越来越高了，以前是填饱肚子现在是吃的营养，针对不同的人群设计不同的营养套餐，以前的厨师师傅已经远远做不到这一点了。所以造成了今天高端厨师的奇缺，有的酒店打出了年薪25万的招聘启事还是一将难求，厨师的待遇堪比工程师的待遇。

学厨师选学校，北方较好的厨师技校当属虎振厨师技校，保定虎振厨师学校结合中原特色和中国饮食文化博大精深的文明提出汇集天下名菜、培养厨师精英的口号，致力于给广阔的餐饮业输送优秀人才。厨师专业是虎振的骨干专业，是华北地区成立较早，师资力量较强的专业，拥有华北地区较大的实习大厅、烹饪实习楼、珍品标本室。2002年被评为全国十大民学特色学校的龙头专业。

高级班学制两年。主要进修烹调原料想到初工、中式饭菜烹调工艺学、营养与食疗、鲁菜制作工四川菜制作工艺、淮扬菜制作工艺、粤菜制作事情工艺和高等宴席的设计与制作，食物雕刻进修瓜盅、龙舟及大型展台整雕和组合雕的安插艺术西餐烹调工艺、冷拼制作、西式面点工艺等各类食物制作，火锅川式鸳鸯、海鲜、涮羊肉、滋补火锅等底方子与制作要领，宴席设计怀菜品研发、口腹业根蒂根基常识、地方名吃与名菜赏识、烹调美学、烹调化学、包罗营养与卫生、现代菜具、神州烹调简史、徽标根蒂根基与应用、烹调专业英语、食堂学事与学、市场营销等常识。

厨师热炒班学期1个月。主要以上灶炒菜为主。

厨师中级班学期2个月。由特级和高级技师任教，主进修高等原料的涨发及加工技术，各类花刀、花色拼成的菜、成本核算、营养卫生、高等宴席的配菜及设计、传统与新潮鲁、川、粤等300多个菜品的制作技术，名师演出、指导，实习质料免费发放，菜品有学员品。

厨师高级班学期6个月。进修传统与新潮鲁、川、粤等菜品和高等宴席的设计与制作，及面点、雕刻、指导、实习质料免费发放，菜品有学生品尝。

厨师班学期一年。进修传与新潮鲁、川、粤等菜品和高等宴席的设计与制作，及中西式糕点、面点、雕刻、火锅、调酒、食堂学事与学、市场营销等常识，学生结业前在本校旅店自力上灶强化训练。

雕刻班学期一个月。进修花、鸟、鱼、虾、龙、凤、人士、修建、瓜灯、瓜盅、插瓶等各类瓜果、菜蔬雕刻技巧及大型展台整雕和组合雕的安插艺术。

面点班学期一个月。进修金饼、喜饼、油饼儿、千层饼、花卷、凉皮、粽子、五色馒头、花色水纹、冠顶饺、一品饺、水蒸包、麦烧、层酥点饥、油条、油炸糕、锅贴等一百多种食物制作。

糕点班学期两个月。进修各类椰丝酥、黄油花儿生酥、曲奇饼干、豪客薄饼干、广式月饼、苏式月饼、凤梨面粉和水发酵制成的、菲律宾面粉和水发酵制成的、比萨饼、西饼、彩虹手巾卷、相思春卷、安琪儿皋比、多层蛋糕、结婚仪式蛋糕和油炸类等一百多种食物制作。

风韵火锅班学期七天。进修川式鸳鸯、海鲜、涮羊肉、肥牛、滋补火锅、山上城市麻辣烫等锅底方子和麻汁味菜，喷鼻辣酱味碟等流行味碟的制作要领。

该专业是华北地区成立时间较早、师资力量较强的专业，拥有华北较大的刀功实习大厅、烹饪时西楼、珍品标本室。