烘焙学校 糕点学校 蛋糕学校

【烘焙学校_糕点学校_蛋糕学校】

武汉洪山区卓刀泉路82号（公交车卓刀泉南路虎泉站下，虎泉地铁A出口向左）

国内的烘焙企业，也凭着传统文化中的勤劳与奋斗精神，不断开发出迎合大众脾胃、迎逢市场需求的花样更新的产品。供需的不断提升，成为烘焙行业强力发展的利好。可以说，相比于过去，今日的烘焙行业，已发展成为产品类型丰富、销售模式多元的盛大格局。

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香草天使蛋糕制作方法

一、配方：（百分比）： 蛋白50％、塔塔粉2％、盐1％、细砂糖35％、低筋粉20％、香草1％。

二、制作方法：

１．将蛋白、塔塔粉及盐加入搅拌缸内用高速搅拌至起泡期。

２．加入细砂糖搅打至湿性发泡期，蛋白打发完成时呈滴落状。

３．面粉过筛后加入其中，并用手搅拌均匀。

４．烤模内不要抹油直接将面糊装入，然后用手指抹平表面。

５．加工好后即可放入烤箱，上火200度，下火160度，烤约30分钟左右出炉。

６．蛋糕出炉后立即反扣在冷却架上，待完全冷却后再脱模取出。

７．食用时切成小块或进行装饰后销售。

三、特点：色泽洁白，内部组织细腻，富有弹性。

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乘车路线：乘路到“卓刀泉南路虎泉站”下车

地铁路线：汉口火车站乘地铁２号线， 汉阳、武昌火车站、武汉（青山）火车站乘4号线在洪山广场转开往光谷方向的地铁2号线到虎泉站下车，Ａ出口出站，向左拐个巷子口向内３０米文昌高级职业学校，一楼招生报名处有老师接待

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