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河北厨师学校报名电话,河北厨师学校学习费用,河北厨师专业 厨师已成为全球十大高薪职业之一,成为前景较为广阔的高收入阶层,成为真正的人生金饭碗。中国厨师需求总量400多万,中餐厨师又是缺口较大的行业之一,厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业,就业前景一片光明!

保定技工学校是经河北省人民政府批准、教育部备案、省教育厅直属的民办普通中等专业技术学校,国家重点中专,具有独立颁发国家承认的学历文凭的资格。

一、烹饪中级班烹饪专业课程设置: (两个月) 通过培训,使学员具有中式烹调师的初步基本理论知识,在操作技能上,学员有良好的刀工、勺工等基本功,基本掌握常用的动、植物原料的丁、块、丝、条等刀工成形;掌握一般花卉雕刻及冷拼;学会 300余种菜肴的制作,冷拼、雕刻、热炒达到相当于中式烹调师的标准。

二、烹饪高级班(六个月) 系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜,各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作等多种高档菜肴制作。确保学会 360余道菜肴制作,且色、香、味、形、质、营养符合标准要求,并赠30种面点制作。

三、烹饪两年班 能过理论教学和操作技能教学,使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上,较熟练的运用混合刀法剞花刀,成形基本符合要求。能发制较高档的干货原料和整料脱骨;冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求;在菜肴制作上,学会 480余种菜肴的制作,能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制4050余种菜肴(本菜系占12、外菜系占12),且色、香、味、形、质、营养符合要求。学会4060余种面点制作技术。

四、烹饪三年班 在操作技能上,较熟练的运用混合刀法剞花刀,成形基本符合要求;能发制较高档的干货原料和整料脱骨;冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求;在菜肴制作上,学会 600余种菜肴的制作,能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴(本菜系占12、外菜系占12),且色、香、味、形、质、营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、餐厅经营管理、成本核算、大型花台制作、宴席设计等,全面培养21世纪懂经营、会管理的新型厨师人才,为学员以后的发展打下坚实基础。

五:厨师特色单项班 厨师单项热炒培训班 1个月、食品雕刻培训班1个月、巧厨娘20天、麻辣烫5-10天、精美凉菜5-10天、中韩泡菜5-10天、特色烧烤5-10天、烤鸡、烤鸭班5-10天、烤鸡、鸭、乳猪5-10天、经典火锅5-10天、秘制熏卤酱熟食5-10天。