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详情描述
蛋挞主要分为牛油类、酥皮类以及葡式类。以其香甜醇厚、松软可口的特点深受大众的喜爱。蛋挞营养丰富，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、胆固醇，一个蛋挞相当于吃下一碗饭的营养。但是蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪。虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感。因此对于蛋挞的美味，很少人能抗拒。因而，甘肃新东方烹饪学校西点老师的建议是要把握分寸：适可为止，回味无穷。
美味的蛋挞大家都喜欢，接下来就由甘肃新东方烹饪学校的西点老师教大家做一款美味的水果塔吧。
原料：
酥油：105克、绵白糖：70克、鸡蛋：25克、低筋粉：150克、奶粉：10克、香粉：1克、杏仁粉：10克；
馅料
即溶卡仕达：80克、牛奶：240克；
装饰材料：
水果适量、巧克力配件适量。
具体的操作步骤：
1、将牛奶和卡仕达粉一起搅拌均匀，做成馅料备用；
2、酥油绵白糖拌至均匀；
3、分次加入鸡蛋拌匀；
4、加入过筛混合后的粉类；
5、以压拌的方式拌成面团，分成12份，发饧15分钟；
6、将面团放入挞模内捏匀；
7、挤上卡仕达馅料入烤箱，以上下火180/170烘烤15分钟左右；
8、出路冷却后在表面放上水果，并以巧克力配件做装饰即可。
